Ultime notizie
Un articolo di Le Monde Diplomatique invita a diminuire drasticamente il consumo di carne per salvare l'ambiente. [Continua>>]
Per far diminuire le emissioni di gas serra, la scelta piu' potente e' quella di cambiare le proprie abitudini alimentari. [Continua>>]
Dai bovini, ai maiali, ai polli, agli ovini, nessuna specie si salva dalle epidemie - spesso trasmissibili all'uomo - negli allevamenti d'Europa e di tutto il mondo. [Continua>>]
Nel numero del 13 settembre della rivista scientifica internazionale "The Lancet", l'articolo "Cibo, allevamenti, energia, cambiamenti climatici e salute" mostra quanto questi aspetti siano correlati tra loro e quanto sia urgente una diminuzione drastica del consumo di carne per evitare il disastro ambientale. E la responsabilità, sottolineano, è di tutti. [Continua>>]
Un report della FAO del 17 settembre ci avverte che i grandi cambiamenti avvenuti negli ultimi anni nella produzione globale di carne - specie quella di pollo e di maiale - portano con sé un grave rischio di trasmissione di malattie dagli animali d'allevamento all'uomo. [Continua>>]
Comunicato stampa del Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione (NEIC): 12-18 agosto, a Stoccolma gli esperti di risorse idriche sono riuniti a congresso per la "Settimana dell'acqua". L'invito e' a "consumare cibi che richiedono meno acqua", quindi: si' cibi vegetali, no cibi animali. [Continua>>]
Il Financial Times riporta che i responsabili del programma delle Nazioni Unite per combattere la denutrizione in Africa e altre regioni del mondo (Programma WFP) hanno dichiarato che non sono piu' in grado di far fronte alla spesa per nutrire le 90mila persone l'anno di cui finora si erano occupati. [Continua>>]
Così si intitola un articolo del 18 luglio del New Scientist, che riporta i risultati di uno studio di un gruppo di scienziati giapponesi sugli effetti della produzione di carne sull'ambiente. [Continua>>]
L'ADA, l'associazione scientifica dei dietisti americani, nel numero di questo mese della sua rivista ufficiale afferma che ritiene importante "incoraggiare pratiche ecologicamente responsabili" nelle scelte alimentari dei cittadini e, tra queste, uno dei primi consigli sullo "stile di vita personale" e' di "aumentare il consumo di proteine da fonti vegetali". [Continua>>]
La produzione di carne sottopone a forte impatto ambientale molti ecosistemi, riconosce la FAO, e contribuisce ai tanti problemi ambientali che si riscontrano in tutto il mondo. [Continua>>]