Panel 3 - Patologie da maltrattamento
Le infezioni alimentari (le cosiddette "food-borne diseases") e in generale le malattie associate ai metodi di produzione del cibo stanno diventando sempre pił comuni, negli ultimi anni: le definiamo "patologie da maltrattamento" in quanto sono tutte dovute ai metodi usati negli allevamenti industriali, che hanno come scopo solo il profitto ed ignorano il benessere degli animali.
Possono essere suddivise in quattro categorie:
- avvelenamento dei cibi per contaminazione batterica;
- malattie che nascono negli allevamenti industriali e causano epidemie di proporzioni enormi, diventando minacce reali o potenziali per la salute umana (dalla Foot and Mouth Disease e la BSE, all'influenza aviaria, alla febbre suina);
- il pericolo della resistenza agli antibiotici tra la popolazione umana;
- rischi per la salute causati dall'inquinamento da deiezioni di acqua e aria.